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釣りの楽園

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ヒラメ2日目

昨日釣ったヒラメ。
今日もヒラメの刺身が!
ヒラメの刺身の食べごろはいつなんだろう。。
昨日と今日の食感の違いは、「しっとり感」が増えたかな。
うまいね!うまい!
ソイの刺身も釣った当日よりも旨みが出てる。
コリコリ感は少し減るもののやっぱりうまい!
大満足だ。
ひらめ2


しかし、ヒラメ6枚をさばくのも一苦労・・・
5枚におろすから大変だ。。。
しかもけっこうな量。
食べ応え十分!!!
しかし、刺身ばかりもなぁ。。。
ってことで、今日はヒラメのフライも。
普通のフライと、ヒラメとヒラメの間に、
とろけるチーズとシソをはさんだフライ。
これまたうまい!身がフワフワ!
臭みもないし食べやすかった!

フライ


ヒラメ、高級魚なんだよな。
明日も我が家の食卓にはヒラメが登場!!
明日はどんな料理かなぁ。。。。。
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料理


2 Comments

Comment

タカマさん
こんにちは、そうですよねー天気がきになりますよね。 
最近はとくに!僕も行く前には、何度も予報見るのですが、
どうも、小樽とI内の波浪が違うみたいです。
多少の雨なら良いのですが、問題は風ですよね。
でも、丘寄りだし、船が流れた方がヒラメは良いと言う事なのでOKです。(笑
あとは、タカマさんパワーで天気にしてください!
2007/05/16(Wed) 13:14:17 | URL | kazu [ Edit]

kazuさん、こんにちは。
ヒラメ、美味しそうですね!!
もうヒラメOKなんですね、イヤー羨ましいです。
今週末挑戦したいですけど、天気予報が行く手を拒んでいます。
2007/05/16(Wed) 10:23:26 | URL | タカマ [ Edit]
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